Кулинарный блог: «Иль-Баша» в Рабате

Кулинарный блог: «Иль-Баша» в Рабате

Место на карте: Рабат, городок за пределами старой столицы Мдины. Основан около двух тысяч лет назад, во времена римлян. Его улочки вы видели в фильмах «Мюнхен» и «Падение «Черного Ястреба». Хотя сам Рабат знаменит своими древними катакомбами, а также гротом, который давал укрытие Апостолу Павлу.

Время действия: обеденное. Если послеполуденные часы застали вас в Мдине, вы можете выйти за ее ворота и направиться в Рабат в поисках еды. Вариантов много, и лучший навигатор — это всегда собственная интуиция. Но если спросите нас, порекомендуем бар «Иль-Баша» (Il-Baxa), маленькое заведение на пять-шесть столиков.

Официальный адрес: Triq Il-Kbira, 41, что в самом центре, на углу перед приходской церковью. Это для карт Гугл и GPS. Если же потребуется навигационная помощь местных жителей, можно спросить Main Street, то есть главную улицу — что по-мальтийски и есть Triq Il-Kbira.

«Иль-Баша» работает до пяти, что особенно удобно, поскольку после половины третьего найти открытую кухню где-либо на острове — редкая удача. Если на вашу удачу будет еще и свободный столик, смело устраивайтесь. Скорее всего, соседние места будут заняты мальтийцами: многие сюда приезжают специально, однажды открыв это непритязательное с виду место.

В меню — багеты, фтиры (это мальтйский хлеб с обильной начинкой) и салаты. В местной кухне салаты считаются главным блюдом и подаются с мясом в серьезной миске. Багет — звучит весьма прозаично, но в исполнении повара «Иль-Баша» это маленький кулинарный шедевр. Вернее, большой — если учесть размер порции.

Запивать — по настроению. В холодильнике хороший выбор вин, в том числе Нового Света. Мы же взяли светлое пиво «Чиск» (Cisk) местного производства — и снова не ошиблись.

Счет за обед на двоих вышел в двадцать евро с чаевыми. Из них почти треть заняла унесенная с собой банка тутового джема от шеф-повара. На Мальте не разделяют идеи, что вкусная еда должна приносить разорение кошельку.


comments powered by Disqus


Поиск отелей

Дата заезда
calendar
Дата отъезда
calendar
Недвижимость на Мальте