Веганы в городе

Веганы в городе

Блог Александра Шухова

Он нас предупреждал. Мы должны были прочитать его сигналы. Он не мог сказать об этом прямо, но в его глазах был ужас от одной идеи, что мы туда пойдем. Мы видели этот взгляд, но не прочитали его. В конце концов, что может быть такого страшного в веганском кафе?

Городок Марса хорош тем, что туристические тропы проходят мимо него. Не потому, что первозданный вид его улочек достоин уединенной прогулки, а ровно наоборот: простым течением жизни вы сюда не попадете, и это хорошо. Потому что индустриальные дворы и магистрали, раскаленные на летнем солнце до сорокаградусного состояния — не то место, где вы хотели бы прогуляться. Особенно на курорте.

Но даже Мальта нуждается в индустриальной зоне, и даже такой островок не может состоять из одного побережья и променадов. Поэтому здесь есть Марса — район, прилегающий к грузовым портам и докам у основания Большой гавани. Так получилось, что магазин Scan, где дают компьютеры, забрался именно в Марсу. И так совпало, что нам понадобился новый лаптоп.

Иногда нужно ездить на транспорте и изменять привычке ходить пешком, фотографируя все на своем пути в надежде подловить сценку и запечатлеть удачный кадр. Даже если на карте до искомой точки вроде как рукой подать, и эта точка лежит в предместьях благословенной Валлетты. Иногда нужно просто вызвать такси.

Но мы пошли пешком. Марса началась и отказывалась заканчиваться, четырехполосные магистрали разгружали грузовой поток, самосвалы проносились мимо и не отбрасывали тени. Scan возник вдали в мареве, похожем на мираж. Но образ не рассеялся, и спустя полчаса лаптоп с четырехядерным процессором был выбран, запакован и вынесен новым владельцем из кондиционируемой прохлады на палящее солнце.

Ближайшее такси сможет приехать через час. Нет, сэр, никого раньше прислать не можем.
Значит, нужно искать тень — и желательно, чтобы в этой тени давали поесть. Благо, соседнюю витрину венчает вывеска кафетерия — туда и направляемся, и занимаем лучший столик у окна, поскольку за места никакой конкуренции. Пусто не только в зале, но и за стойкой. Спустя пять минут тишина становится подозрительной, но вот скрипит дверь, и из кухни просовывается голова.

Не без испуга оглядывает непрошеных пришельцев, вольготно разложившихся в креслах — дескать, вам тут чего? Да вот, показываем на меню, хотелось бы перекусить. Вслед за головой просовывается рука и указывает в сторону двери: закрыто, там знак висит.

Уппс, пардон, а где еще здесь можно поесть? И вот этот безобидный вопрос выводит хозяина лавки из душевного равновесия. Он выходит к нам в зал и начинает спич с нагромождения междометий. Дескать, в принципе, если очень нужно, то вот по соседству, но это если мы действительно очень голодные, и его кафе уже закрыто, к сожалению, и он не может для нас его открыть, но если нам без еды никак, то вот дальше по улице, совсем рядом открыто, как бы это сказать... как бы сказать... веганское кафе. И — священный ужас в глазах.

Да, он честно предупреждал нас взглядом, языком жестов и горой междометий. Он просил нас не ходить к этим людям, которые не едят мяса. Но мы не послушали его молчаливых воззваний к разуму.

А, веганское кафе, обрадовались мы. Картошка по-бомбейски с самосой — замечательная идея. Когда-то в далекой восточной столице веганы держали ресторан, и то была самая вкусная кухня, куда съезжались знающие люди, но совсем не ради того, чтобы похудеть.

И вот мы входим в зал с концептуальной пластиковой мебелью, разноцветными чайничками на стойке и девушками, промахнувшимися мимо Вудстока в пространстве и во времени. Еще ничего не подозревая, располагаемся в целлулоидных креслицах непонятной формы, просим меню.

Девушка смотрит на нас с глубоким подозрением и колеблется, прежде чем протянуть нам картонки. Вежливо спрашивает, знаем ли мы, куда попали и действительно ли мы хотим попробовать их еду. Успокаиваем девушку, что блюдами без мяса нас не испугаешь...

И мы ошиблись. Ничто в меню не указывало ни на самосу, ни на бомбейскую картошку, ни хотя бы на гречневую кашу. Ничто не указывало на то, что речь идет о съедобных продуктах. По крайней мере таких, названия которых мы слышали.

И уже вспомнился взгляд ресторатора из соседней забегаловки, всполнились сэндвичи с ветчиной за его закрытой витриной. И здравый смысл подсказывал бежать отсюда, признав ошибку - нам здесь не место, мы не умеем поддерживать силы берестой, мы даже не носим дреды. Но гордыня, самый коварный из смертный грехов, не позволил так просто выбросить белый флаг.

Тем более, что в конце меню стояло знакомое слово: салат. Спасительный салат, который мы едим каждый день, потому как считается, что нельзя есть одно мясо и только мясо. А вы знаете, спрашивает девушка (и в голосе ее звенят ноты гордости), что мы используем для его приготовления крупу ННННННННННН - прости, читатель, не отложилось в памяти название той крупы, которая столь славна своими замечательными качествами. И знаем ли мы, что поливается блюдо маслом из ТТТТТТТТТТТ, которое может заменить человеку хоть весь его рацион, такое оно полезное.

В число прекрасных и удивительных качеств крупы и маслица, щедро украшавших наши тарелки, не входили лишь вкусовые. Листочки зелени, среди которых узнавались даже знакомые по привычной кухне сорта, пожухли и местами поменяли зеленый цвет на коричневый, что давало бы повару-традиционалисту безошибочный сигнал об их непригодности.

Но девушка уже прониклась к нам расположением. Она то и дело навещала наш столик, с гордостью рассказывая, что они — единственное веганское заведение на всем острове, и что их благодарная клиентура специально едет в Марсу, чтобы ублажить свой организм столь полезной и незнакомой темным поедателям мяса пищей.

И мы не могли обидеть ее небрежением. И мы не могли честно сказать, что думаем о вкусе маслица из ТТТТТТТТТТТ, и тем более отодвинуть тарелки. Мы не могли поделиться соображением, что вегетарианская еда может быть съедобной, вкусной, и даже очень вкусной. И что ради экологической мечты не обязательно забывать о рецепторах. Мы смогли съесть по половине порции, пока за окном не заскрипело тормозами спасительное такси.

Мы искренне обменялись с девушкой улыбками, протягивая деньги в обмен на чек (в родной Вене подобные кулинарные эксперименты обошлись бы раз в пять дороже). Мы мило распрощались и заспешили в такси, пока оно не передумало.

И проносились мимо нас Пастицерии, Пиццерии, Индийские рестораны, кебабные и суши-бары. Жизнь входила в привычное русло.


comments powered by Disqus


Поиск отелей

Дата заезда
calendar
Дата отъезда
calendar
Недвижимость на Мальте