Мальтийская кухня: фаршированные кабачки

Мальтийская кухня: фаршированные кабачки

Ингредиенты

8 кабачков

250 г постного говяжьего фарша

250 г постного свиного фарша

100 г полосок бекона

100 г тертого сыра

100 г тонкой пасты

1 луковица

1 морковь

1 картофелина

1 репка

1 лимон

2 зубчика чеснока

Свежий сельдерей

Свежая петрушка

 

Нарежьте лук, морковь, картофель и репку на маленькие кубики.

Мелко нарубите сельдерей и вместе с овощами положите его в большую кастрюлю с небольшим количеством холодной воды.

Тушите овощи на медленном огне 45 минут, посолите и поперчите.

Тем временем, отрежьте верхушки круглых кабачков и выньте их сердцевину ложкой.

Удалите корочку с бекона и нарежьте его на тонкие полоски.

Добавьте бекон к фаршу, тертому сыру и порубленной мелко петрушке.

Начините кабачки получившимся фаршем и аккуратно опустите их в овощи, томящиеся в кастрюле.

Накройте крышкой и тушите еще 45 минут.

Добавьте к блюду пасту и сок лимона. Тушите еще 5 минут

Подавайте немедленно в чашках или глубоких тарелках.


comments powered by Disqus


Поиск отелей

Дата заезда
calendar
Дата отъезда
calendar
Недвижимость на Мальте