Мальтийская кухня: Пряные креветки на пару

Мальтийская кухня: Пряные креветки на пару

Автор: Maria Shebets

Нужно:

20 крупных креветок
1/2- 1 красного перца чили
2-3 см. кусочек свежего имбиря
4 ст. л. соевого соуса
4 ст. л. жидкого меда
4 ст. л. мирина (сладкое рисовое вино)
1 лук порей (белая часть)

 

1. Помыть креветки, удалить кишечную вену и голову. Лук порей тонко порезать. У перца чили удалить семена и мембраны и тонко нарезать стручок. Имбирь почистить, натереть или очень мелко порезать.

2. В большой чаше смешать все ингредиенты для маринада. Положить в чашу креветки, хорошо перемешать и оставить на 2 часа.

3. Налить воду в пароварку, дать закипеть. Достать креветки из маринада, поместить в подходящую для пароварки емкость и готовить 3-4 минуты.
Я использую вок, и бамбуковую пароварку, застеленную пергаментной бумагой.


comments powered by Disqus


Поиск отелей

Дата заезда
calendar
Дата отъезда
calendar
Недвижимость на Мальте