Идеальное место для виноделия

Идеальное место для виноделия

Не многие знают, что Мальта — идеальное место для производства вина. Результаты местного виноделия только подтверждают это.

Несомненно, великая часть этого успеха принадлежит чудесному мальтийскому климату. Между ноябрем и апрелем, когда виноградная лоза находится в состоянии покоя, здесь обычно дождит и прохладно. Все остальное время на Мальте сухо и тепло — именно тогда лоза и ягоды набирают свою силу. Почва достаточно глубока и не слишком богата питательными веществами, что идеально для производства качественного винограда. Вот почему визиты на виноградники и дегустация местного вина входят в число самых популярных походов у туристов.

В последние годы Мальта испытала винный бум, благодаря росту местного производства и импорту. Винные бары появляются в каждом городе и деревне. Так обычный человек становится энтузиастом хорошего вина. Часть мальтийской культуры ныне — экспериментировать с вином, пробовать новые сорта, в том числе местные.

Существует 30 сортов винограда, которые разрешено культивировать на Мальте и Гозо. Лишь два из них — местные и уникальные мальтийские. Это геллевза (Gellewza) и гирджентина (Girgentina). В прошлом виноград покупали у местных фермеров, но в последнее десятилетие главные винодельцы разбили многие виноградники. Теперь часть винограда для производства вина поступает от них. Кроме того, производители вина предлагают своего рода «техподдержку» всем виноградарям, которые имеют с ними контракт.

Мальтийские вина представляют собой линейку от сухих и свежих белых до полнотелых красных, чей характер лишь развивается с годами. Мальтийцы всерьез занялись производством вина 15 лет назад, они в начале пути. Результаты их труда с годами будут набирать силу, как вино.

На лейблах мальтийских вин вы увидите знаки I.G.T. и D.O.K. Первый означает Indikazzjoni Gografika Tipika (вино географического наименования, по-итальянски Indicazione geografica tipica). Второй — Denominazzjoni Ta' Origini Kontrolata (контроль подлинности происхождения, по-французски appellation d'origine contrôlée), что является высшим уровнем качества для мальтийских вин и требует больше внимания к деталям, нежели вина географического наименования.

Чтобы быть квалифицированными для первого и второго знаков, вина должны удовлетворять массе критериев. Например, быть произведенными из винограда, выросшего на Мальте, и многим другим. Вина отсылают в лабораторию в Сиене (Италия) на проверку их аутентичности. Их также дегустирует профессиональная команда экспертов определенных сортов винограда и винного стиля.

Каждый, кто хочет увидеть и узнать побольше о местном виноделии, может присоединиться к туру по винным погребам, предлагаемому винопроизводителями Marsovin и Meridiana. А на Гозо дегустационные туры проводит агротуристическое поместье Та-Мена.


comments powered by Disqus


Поиск отелей

Дата заезда
calendar
Дата отъезда
calendar
Недвижимость на Мальте